Nombre portugués (en inglés "burning water") de destilados con una graduación alcohólica de 40 a 45% vol. En la zona de Lisboa existe el Aguardente DOC Lourinhã. Se obtienen por destilación a partir de vino, cereales, frutas o semillas, por ejemplo anís, uvas o cerezas. También se denomina aguardiente a una variante del aguardiente de caña brasileño Cachaça. En Colombia, el aguardiente es una bebida espirituosa de anís y caña de azúcar con un 29% de alcohol en volumen. En España, el nombre de destilados es Aguardiente.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien