La bodega está situada en el municipio de Konz-Oberemmel (zona del Sarre), en la región vinícola alemana del Mosela. Es propiedad de Alfred Kirchen. Los viñedos cubren 8,5 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Altenberg, Karlsberg y Rosenberg (Oberemmel) en un valle lateral protegido del viento en el curso inferior del Saar. Están plantados con un 85% de Riesling, además de Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir y Dornfelder. Se practica sistemáticamente una viticultura natural y respetuosa con el medio ambiente. El objetivo es producir vinos con aromas naturales que reflejen el terruño de los viñedos. Los vinos se fermentan lenta y suavemente durante un máximo de 12 meses con las levaduras propias del viñedo. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se produce un vino de hielo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella, así como aguardientes finos (brandy de levadura, orujo, fruta) y licores en la destilería propia.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena