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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,380 entradas.

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ácido carbónico endógeno

Término que designa el ácido carbónico propio del vino (dióxido de carbono). También se habla de ácido carbónico endógeno cuando se ha producido durante la fermentación del mosto de la uva en vino y se vuelve a añadir posteriormente, como es habitual en vino de aguja.

Voces de nuestros miembros

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,380 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,714 Pronunciaciones · 202,634 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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06.05.2024 Düsseldorf, Alemania EL JOVEN PALATINADO EN DÜSSELDORF Taller "La Borgoña del Palatinado redefinida" y degustación a pie

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