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abundancia aproximada

En Austria, término común para designar la cantidad de vino procedente de otro recipiente con la que se rellena el llamado espacio ascendente del recipiente de fermentación tras el final de la fermentación para evitar la influencia del oxígeno. Véase también el apartado de contracción.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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