Término que designa la abstinencia (lat. abstinere = abstenerse). El término se asocia a menudo con la abstinencia de alcohol o de platos de carne o también con la abstinencia sexual. Especialmente "abstemio" se refiere coloquialmente a una persona que vive abstinentemente con respecto al alcohol. En relación con el consumo excesivo de alcohol, en el siglo XIX surgieron los movimientos antialcohólicos (abstinencia). Ver en el complejo de temas bajo el consumo de alcohol.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)