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Absenger

Sinónimo de la variedad de uva blanca Heunisch (Gouais Blanc); véase allí.

La variedad de uva blanca es probablemente originaria de Francia. Alrededor de 180 sinónimos atestiguan la gran antigüedad de la vid y su amplia distribución por toda Europa. Las más importantes, agrupadas alfabéticamente por países, son Bauernweinbeer, Bettschisser, Bordenauer, Borzenauer, Branestraube, Braune, Braune Traube, Burgegger, Burger, Dickweiße, Dickwiss, Frankenthaler, Grobes, Grobes Saures, Grobwein, Grobweißer, Hensch, Heunisch, Heinisch, Heinsch, Hensch, Hentschler, Heunscher, Heunschler, Hinschen, Hintsch, Hunnentraube, Hunsch, Hünsch, Hunschrebe, Huntsch, Hynsch, Hyntsch, Kleinberger, Langstieliger Champagne, Laxiertraube, Mehlweiß, Quadler, Scheißtraube, Thalburger, Thalburger Grünling, Weißer Zapfner, Weißgrobe, Weißstock, Wippacher (Alemania y/o Austria); Blanc de Serres, Bon Blanc, Bouillan, Bouillaud, Bouilleaud, Enfariné Blanc, Foirard, Gauche Blanc, Goi, Goix, Gôt, Gouche, Gouche Blanche, Gouest Sauge, Gouet Blanc, Gouette, Gouget Blanc, Goys, Gros Blanc, Gueuche Blanc, Lisoera, Lombard Blanc, Moreau Blanc, Mouillet, Petit Gouge, Plant de Séchex, Plant Madame, Président, Provereau Blanc, Verdet, Verdin Blanc (Francia); Blanció, Liseiret, Preveiral (Italia); Belina, Belina Drobna, Krapinska Belina, Pikanina Bijela (Croacia); Branco Valente, Gigante Branco (Portugal); Gouais Jaune, Gwäss (Suiza); Hajnos (Hungría).

Gouais Blanc / Weißer Heunisch - Weingarten

Variedades - Heunisch/Gouais Blanc

A pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con las variedades Orléans (Hartheunisch) o Ranfol. Las numerosas variedades de uva con la parte del nombre "Heunisch" no están todas relacionadas entre sí. La mayoría de ellos ya no tienen ninguna importancia y sólo están en los viñedos por razones históricas (por ejemplo, Geilweilerhof y Domaine de Vassal). La variedad Gouais Blanc (Francia) es genéticamente idéntica a la Weißer Heunisch (Alemania), aunque el desarrollo de ambas variedades ha sido diferente.

Muchos de los sinónimos se utilizaron en parte "transversalmente" para varias variedades de Heunisch. El nombre alemán Heunisch data de la Alta Edad Media y se menciona por primera vez en el siglo XI con "hunisce druben". Se asocia con los hunos y que supuestamente fue traído a Europa por ellos. Sin embargo, esta hipótesis es difícil de demostrar. Durante muchos siglos, los términos "Heunisch" (de "grueso") y "Fränkisch" (de "fino") eran las únicas denominaciones de vino o de calidad y no se referían a una variedad específica. Una mención fidedigna fue hecha en 1546 en el famoso "Kreütter Buch" de Hieronymus Bock (1498-1554: "Die großen feiste (dicke) Hynische Drauben, welche umb (wegen) ihrer schnelle würckung willen, von etlichen scheiss Drauben genandt werden". Las variedades del grupo Heunisch:

Gouais Blanc - Dreifarbiger, Gelber, Roter und Schwarzer Heunisch

Hay muchas hipótesis sobre el origen del nombre francés. Lo más probable es que se trate de una comuna con nombre, siendo posible lo siguiente: Gouaix (Seine-et-Marne), Gouais-les-Saint-Bris (Yonne), Gouex...

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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