Abbuoto

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Aboto y Cecubo. Según los análisis de ADN realizados en 2010, la variedad se habría originado a partir de un cruce probablemente natural Piedirosso x Casavecchia, lo que, sin embargo, es contradictorio con la ascendencia de la Casaveccia (véase allí). La cepa de maduración media produce vinos tintos ricos en alcohol con potencial de envejecimiento. Se cultiva principalmente en la región del Lacio, pero también en Campania. El sinónimo Cecubo se asocia al famoso vino antiguo Caecubum. También lo utiliza un productor de Campania (Villa Matilde) en términos de comercialización, produciendo una cuvée llamada "Cecubo". Sin embargo, el antiguo original era un vino blanco. La superficie italiana en 2016 se redujo a 18 hectáreas con una tendencia extremadamente a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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