A la carta

La revista gastronómica austriaca "A la Carte", con un enfoque editorial sobre delicatessen, vinos y restaurantes, se publica seis veces al año. Fue fundada en 1988 por Hans Schmid, que también actuó como editor hasta 2017. Christian Grünwald es redactor jefe desde 1990 y coeditor desde 1998. Desde 1991 se publica anualmente la Guía A la Carta, que clasifica los mejores restaurantes de Austria. Los 100 mejores restaurantes se mencionan explícitamente y se distinguen en una clasificación de 100. Además, todos los restaurantes reciben un premio. Además, todos los restaurantes reciben de una a tres botellas de vino en función de la carta de vinos. Esta guía se publicó en forma de libro durante mucho tiempo.

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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